Dans la culture de la cuisine chinoise, les crevettes Longjing sont un mets unique, qui combine habilement les deux produits célèbres de Hangzhou-le thé de puits de dragon de West Lake et les crevettes de rivière fraîches, il crée une saveur unique et inoubliable. Ce plat est non seulement Yalih en couleur et unique en goût, mais aussi riche en fond culturel profond. C'est un aliment délicieux que chaque visiteur à Hangzhou ne peut pas manquer.

La sélection de crevettes Longjing est extrêmement exquise. Tout d'abord, le thé devrait être du thé nouveau du lac West Longjing avant et après le festival de Qingming. À cette époque, le thé est vert et parfumé, avec un goût moelleux et un goût et un arôme excellents. Deuxièmement, les crevettes de rivière fraîches devraient être sélectionnées pour les crevettes. Après une sélection et un traitement minutieux, les lignes de crevettes doivent être enlevées et les crevettes doivent être épluchées pour assurer la fraîcheur et le goût des crevettes.

dans le processus de cuisson, la production de crevettes Longjing est un art. Les chefs mettent les crevettes dans le thé à base de thé Longjing et les remuent doucement pour absorber complètement le parfum du thé. Ensuite, sortez les crevettes, mélangez bien avec l'amidon, le vin de cuisson, le sel et d'autres assaisonnements, et laissez mariner pendant un moment. Enfin, versez une bonne quantité d'huile dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez les crevettes, faites-la sauter rapidement jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis versez un peu de jus de thé et d'assaisonnement, faire sauter uniformément pour sortir du pot.

lors de la dégustation de crevettes Longjing, la première chose que vous ressentez est la fraîcheur des crevettes et le riche arôme du thé. Le goût des crevettes est tendre et délicieux, tandis que le parfum du thé ne fait que neutraliser l'odeur de poisson des crevettes, rendant le goût de l'ensemble du plat plus harmonieux. Dans le même temps, la couleur des crevettes Longjing est également très attrayante. Les crevettes sont aussi blanches que le jade et le jus de thé est vert et clair. Les deux se sont déclenchées, formant une belle image.

en plus de délicieux, les crevettes de Longjing contiennent également une profonde intensité culturelle. Il combine les deux produits célèbres de Hangzhou-le thé Longjing et les crevettes de rivière, reflétant la poursuite et l'amour des gens de Hangzhou pour la nourriture et la culture. Dans le même temps, ce plat reflète également l'esprit de "la nourriture n'est pas fatiguée de l'essence, et la nourriture n'est pas fatiguée" dans la culture de la nourriture chinoise, poursuivre la fraîcheur des ingrédients et la délicatesse de la cuisine.

En bref, les crevettes Longjing sont un aliment unique, qui intègre parfaitement le parfum et la délicatesse du thé, non seulement un goût délicieux, mais a aussi une profonde intension culturelle. Si vous voyagez à Hangzhou, vous pouvez aussi bien goûter cette délicieuse nourriture. Je crois que cela vous laissera une impression profonde et de beaux souvenirs.